Skor PPH adalah instrumen untuk menilai komposisi keragaman dan keseimbangan asupan pangan berdasarkan 9 kelompok pangan utama. Skor ini menunjukkan kualitas gizi dari pola konsumsi masyarakat; semakin mendekati 100, maka konsumsi pangan masyarakat dianggap semakin beragam dan bergizi seimbang. Tingkat konsumsi ikan mengukur rata-rata jumlah ikan (termasuk biota perairan lainnya seperti udang, cumi, kerang) yang dikonsumsi oleh penduduk dalam satuan waktu tertentu. Ikan dipilih sebagai indikator spesifik karena merupakan sumber protein hewani utama yang relatif terjangkau dan mengandung Omega-3.
